電動餐飲車的必備設施會根據其經營的餐飲類型和功能需求有所不同，但一般來說，以下是一些常見的必備設施：

1. 烹飪設備：

    - 爐灶：可以是電磁爐、燃氣爐或電陶爐等，用于烹飪食物。

    - 烤箱：用于烤制食品，如面包、披薩等。

    - 炸鍋：用于炸制食物，如薯條、炸雞等。

2. 儲存設備：

    - 冷藏柜：用于儲存新鮮的食材和半成品，保持其新鮮度。

    - 冷凍柜：用于儲存需要冷凍的食品，如冰淇淋、冷凍肉類等。

    - 儲物柜：用于存放餐具、調料、包裝材料等物品。

3. 加工設備：

    - 水槽：用于清洗食材和餐具。

    - 案板：用于切割和處理食材。

    - 攪拌機：用于攪拌食材，制作醬料、果汁等。

4. 通風設備：

    - 排風扇：用于排出車內烹飪產生的油煙和熱氣，保持車內空氣清新。

5. 電力系統：

    - 電池：為車輛和設備提供電力。

    - 充電器：用于給電池充電。

    - 配電箱：用于分配和控制電力供應。

6. 供水系統：

    - 水箱：用于儲存清潔用水。

    - 水龍頭：用于取水和清洗。

7. 售賣窗口和展示區：

    - 售賣窗口：用于與顧客進行交易和傳遞食品。

    - 展示架：用于展示食品和菜單，吸引顧客。

8. 收款設備：

    - 收款機：用于記錄交易金額和管理賬目。

    - 移動支付設備：如二維碼掃描器，方便顧客進行電子支付。

9. 照明設備：

    - 車內照明燈具：保證車內有足夠的光線，方便操作和服務。

10. 安全設備：

    - 滅火器：用于應對可能的火災事故。

    - 漏電保護器：確保電力系統的安全運行，防止漏電事故。

例如，一輛經營小吃的電動餐飲車，可能會配備一個電磁爐、一個小型炸鍋、一個冷藏柜、一個水槽、一個排風扇、一組電池和充電器、一個水箱、一個售賣窗口以及收款設備等。而一輛經營咖啡和甜點的電動餐飲車，可能會配備一臺咖啡機、一個烤箱、一個冷藏展示柜、一個水槽、一個配電箱、一個收款機和一些照明設備等。